В рамках программы по обучению навыкам кулинарии и самообслуживания для лиц с ограниченными возможностями в кружке «Поверь в себя» состоялось очередное практическое занятие. Участники подготовили десерт «Шоколадная колбаска», в процессе создания которого они ознакомились с основными ингредиентами (печенье, сливочное масло, какао, молоко, сахар и орехи), освоили технику формовки и изучили историю данного блюда, появившегося еще в советский период как способ творческого использования доступных продуктов.
Участники продемонстрировали высокую степень организации: они распределили обязанности, подготовили рабочие места и последовательно выполнили все этапы приготовления, результатом которых стало пять сливочных колбасок. Для обеспечения нужной консистенции десерт был помещен в холодильник для стабилизации. Перед подачей десерт был разрезан на кружки после удаления пленки, и процесс приготовления завершился чаепитием.
Многие из ребят отметили, что первый раз столкнулись с таким рецептом. И что с удовольствием повторят рецепт дома и смогут порадовать своих близких.
Обучение инвалидов навыкам приготовления пищи и самообслуживания — это важная часть социально-бытовой реабилитации, которая помогает обрести независимость и успешно адаптироваться в быту.
